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Cuoco

 

Descrizione    

ll progetto di formazione interviene nella valorizzazione e recupero delle tradizioni e arti culinarie locali, contribuendo a rendere la nostra provincia attrattiva e meta del turismo eno-gastronomico. Intende formare e certificare professionalità in grado di qualificare la nostra offerta turistica ed enogastronomica, accrescendo l’offerta tipica e di qualità.

Destinatari    

I destinatari dell’intervento sono 15 donne e uomini disoccupati che abbiano compiuto il 45mo anno di età, residenti nella Provincia di Lecce ed iscritti al CPI di appartenenza della Provincia.

Rappresenterà elemento preferenziale l’aver maturato pregresse competenze certificate e non nella attività di preparazione dei prodotti tipici all’interno di contesti informali o lavorativi anche sommersi.

Moduli didattici    

  •     Storia e tradizioni enogastronomiche salentine
  •     Comunicazione e marketing territoriale
  •     Creazione e gestione d’imprese enogastronomiche
  •     Sicurezza sui luoghi di lavoro
  •     Conservazione degli alimenti
  •     Igiene alimentare
  •     Haccp
  •     Normativa di riferimento
  •     Work experiences del gusto

Durata    

400 ore suddivise i 280 ore di aula e 120 di stage. Le lezioni partiranno il 28 febbraio 2011 per 4 ore al giorno dalle 09.00 alle 13.00 dal lunedi al venerdì

Sede    

I corsi si terranno presso la sede operativa in via umbria a Lecce

Modalità di partecipazione    

Per partecipare alle selezioni, che si terranno il 23 febbraio 2011, è necessario inviare la domanda di partecipazione, l’autocertificazione del possesso dei requisiti e copia del documento di identità.

E’ prevista una indennità di frequenza di € 2,00.

Per informazioni è possibile rivolgersi al numero 0832 342753, inviare un fax al 0832 216021.

Progetto cofinanziato dal  Fondo Sociale Europeo, dal Ministero del Lavoro e dalla Regione Puglia, gestito con delega dalla Provincia di Lecce  e approvato con Determinazione del Dirigente Servizio Formazione e Lavoro della Provincia di Lecce n. 187 del 24 dicembre 2010, pubblicata sul Bollettino Ufficiale della Regione Puglia n. 194 del 30 dicembre 2010 – Avviso 4/LE-2010 del POR PUGLIA 2007 – 2013 - Fondo Sociale Europeo 2007IT051PO005 approvato con Decisione C(2007)5767 del 21/11/2007

 

 

+39 0832 217879

 

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Via Umbria, 19, 73100 - Lecce